Khám phá những món ăn kỳ lạ của Iceland

215

Iceland được biết đến với lịch sử phong phú, văn hóa độc đáo, cũng là quốc gia nổi tiếng với những điều lạ thường nhất trên thế giới. Không chỉ sở hữu những danh lam thắng cảnh độc đáo như ở hành tinh khác, những món ăn kỳ lạ ở Iceland cũng là thứ gây ấn tượng mạnh với du khách thập phương. Từ cá mập lên men Hákarl khiến nhiều người phải “cao chạy xa bay” cho đến pudding tiết hay đầu cừu hầm, nếu là một tín đồ ẩm thực ưa mạo hiểm, nhất định không thể bỏ qua những đặc sản dưới đây khi đến thăm quốc đảo Bắc Âu này.

Mua vé máy bay đi Anh và bạn sẽ có chuyến du lịch khám phá nhiều điểm đến thú vị và hấp dẫn

Top 6 món ăn kỳ lạ ở Iceland thách thức du khách

Hákarl: Cá mập lên men của Iceland

Khi nói về những món ăn “dị” nhất thế giới mà không phải ai cũng dám thử, Hákarl – món cá mập lên men của người Iceland chắc chắn luôn thuộc top đầu danh sách. Đây là món ăn truyền thống của Iceland với nguyên liệu chính là cá mập Greenland, nhưng điều độc đáo nằm ở cách chế biến. Người ta chôn vùi con cá khổng lồ dưới lòng đất trong vài tháng để lên men, tạo ra mùi chua và vị cay nồng.

Do có hàm lượng urê cao, thịt cá cần được rửa cẩn thận và phơi khô trong vài tháng trước khi được đưa vào thưởng thức cũng rượu Brennivín hảo hạng của địa phương. Lưu ý, Hákarl có mùi tanh và vị nồng mạnh, nếu thực sự muốn thử, bạn chỉ nên cắn miếng nhỏ và bịt mũi khi ăn để không bị khó chịu bởi mùi cá.

Harðfiskur – Snack cá khô truyền thống

Không phải là món ăn kỳ lạ nhất ở Iceland nhưng cũng có hương vị khó ăn chẳng kém Hákarl, nhiều du khách có lẽ không thể hiểu nổi tại sao món cá khô Harðfiskur lại trở thành snack ăn nhẹ yêu thích của người dân địa phương. Để làm nên món Harðfiskur, cá cần được làm sạch và lọc phi lê, cắt thành những miếng dài và mỏng. Sau đó người ta treo cá ở những nơi nhiều gió như nhà kho chuyên dụng hoặc giá phơi ngoài trời trong vài tuần.

Harðfiskur là một đặc sản của ẩm thực Iceland, dùng như món ăn nhẹ hoặc thưởng thức với bơ cùng các loại gia vị khác. Quy trình phơi khô giúp cho miếng cá khô lại, có kết cấu dai và bảo quản được tới vài tháng, nhưng vì là cá biển nên vị cực kỳ mặn và tanh.

Đặt vé máy bay đi Phú Quốc và bạn sẽ có chuyến du lịch hấp dẫn.

Đầu cừu

Một trong những món ăn kỳ lạ ở Iceland có hình thức không mấy bắt mắt nhưng lại rất đáng thử là svið, hay đầu cừu. Để chuẩn bị món svið, đầu cừu được cạo sạch lông, sau đó làm sạch và luộc cho đến khi mềm, ăn kèm với các món ăn kèm như khoai tây, củ cải và bánh mì lúa mạch đen. Má và lưỡi được coi là những phần mềm và ngon nhất của đầu cừu.

Blóðmör – Pudding tiết cừu

Blóðmör là phiên bản tiết canh được làm chín, có hương vị đậm đà, thơm ngon với nguyên liệu chính là tiết cừu. Món ăn độc đáo ở Iceland này không khó ăn như bạn nghĩ, bởi được chế biến khéo léo cùng với các nguyên liệu khác như yến mạch, bột mì, sữa và gia vị thơm.

Sau khi hỗn hợp đã chín kỹ sẽ được nhồi vào ruột cừu và luộc chín, hình thức khá giống với món dồi heo quen thuộc của người Việt hay món xúc xích tiết của Đức. Nhà hàng Fjarhusid và Narfeyrarstofa là địa chỉ lý tưởng để bạn thử Blóðmör ở Iceland trong tour du lịch châu Âu năm 2023 khám phá ẩm thực.

Mua vé máy bay đi Đà Nẵng giá rẻ và bạn sẽ có chuyến du lịch tiết kiệm.

Hvalkjöt – Thịt cá voi

Cá voi Minke và Fin là nguyên liệu chính cho các món ăn phổ biến từ cá voi tại “vùng đất của Băng và Lửa”. Thịt cá sau khi lọc được ngâm vào nước muối, đường để giúp thịt mềm và đậm đà hơn trước khi chế biến. Món ăn nổi tiếng nhất ở Iceland làm từ cá heo là nướng hoặc quay trên lửa cùng một số gia vị thảo mộc, ăn kèm nước sốt, khoai tây và rau củ.

Plokkfiskur: Món cá hầm nổi tiếng

Ẩm thực Iceland đặc trưng bởi những đặc sản được làm từ cá, và Plokkfiskur là một trong những món ăn kỳ lạ ở Iceland có hương vị cực dễ ăn mà du khách nên thử nếu có dịp. Cá tuyết bào, khoai tây, hành tây và các gia vị khác được xay nhuyễn, tạo nên một hỗn hợp đặc và sệt, nấu chín sau đó ăn kèm với bánh mì nướng.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người ta biến thể với một số nguyên liệu khác như phô mai bào sợi hay trứng luộc,…

Săn vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ đến với thủ đô và bạn sẽ cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến đặc sắc

Những món tráng miệng độc đáo ở Iceland

Không chỉ có những món ăn làm từ cá, Iceland còn hấp dẫn du khách bởi nhiều loại bánh kỳ lạ ở cả hình thức, hương vị lẫn cách chế biến.

Bánh mì suối nước nóng Hverabrauð

Vốn được biết đến là vùng đất của núi lửa với vô số suối nước nóng, đến Iceland chắc chắn bạn phải thử bánh mì Hverabrauð. Đây là món bánh kỳ lạ ở Iceland được nướng bằng cách vùi bột xuống đất gần suối nước nóng hoặc mạch nước phun. Bánh chín từ từ nhờ địa nhiệt, tạo nên kết cấu đặc, ẩm và có hương vị caramen hơi ngọt, mặc dù không đủ ngọt để sánh ngang với các món tráng miệng thơm ngon khác ở quốc gia này.

Món tráng miệng nổi tiếng Iceland này được yêu thích không chỉ bởi hương vị mà còn nhờ cách chế biến độc đáo thay phương pháp nướng truyền thống bằng lò. Bánh Hverabrauð có thể ăn kiểu ngọt để tráng miệng hoặc ăn nhẹ, nhưng phiên bản mặn được yêu thích hơn cả. Phết một lớp bơ Iceland lên trên, topping là cá hồi hun khói hoặc cá trích ngâm chua, hoặc các loại cá đã được xử lý khác và thưởng thức.

Bánh mì bông tuyết Laufabrauð

Trong số những món ăn kỳ lạ ở Iceland, bánh Laufabrauð có lẽ sở hữu hình thức đẹp mắt nhất. Đây là loại bánh mì Giáng sinh truyền thống của Iceland, nổi tiếng với hình thức phức tạp trông như một bông tuyết khổng lồ và kết cấu mỏng, giòn. Bánh mì được làm bằng cách cán mỏng một lớp bột và sau đó sử dụng dụng cụ chuyên dụng tạo ra các hoa văn hoặc đường cắt tinh xảo.

Sau đó bột được đem chiên ngập dầu cho đến khi giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt, thưởng thức cùng bơ, phô mai hoặc ăn kèm với các đặc sản khác của Iceland như cá hồi hun khói hoặc cá trích ngâm.

Rượu Brennivín

Được làm từ khoai tây nghiền lên men và có hương vị hạt caraway, Brennivín là một loại rượu schnapps của Iceland có lịch sử lâu đời và mang ý nghĩa văn hóa cực kỳ đặc biệt. Thời xưa, loại rượu này được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả dịch cúm Tây Ban Nha năm 1918. Cho đến nay nó trở thành thức uống phổ biến ở Iceland trong các lễ hội và lễ kỷ niệm.

Đặc biệt, loại rượu này rất phù hợp để nhâm nhi cùng cá mập lên men Hákarl trong số những món ăn kỳ lạ ở Iceland.

Đặt mua vé máy bay đi Mỹ và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị tại xứ cờ hoa.